За избор на стерлизатор на брашно определяща е производителността в тона на час.
Ако се стерлизира потока преди пакетираща машина за отворени торби тов
е около 6,5 до 8 т/ч.
За пакетиране по един килограм не е нужно повече от 1,2т/ч.
За избор на барабанна сушилна трябва да се предвиди загубата на влага. Така ако искаме
1 т/ч. продукт към пресите ( за пелети) на входа на сушилната имаме 3т/ч. суров материал.